Sos orzechowy to kremowy i aromatyczny dodatek, idealny do dań makaronowych lub jako sos do dodatków. Jego pochodzenie sięga starej kuchni liguryjskiej, znanej z wykorzystywania orzechów włoskich w przygotowaniach kulinarnych. Sos ten jest łatwy i szybki w przygotowaniu oraz nadaje potrawom wyjątkowy smak.
Zmiksujcie 500 g obranych orzechów razem z dużym pękiem drobno posiekanej bazylii
Rozpuśćcie około 50 g masła w rondlu, najlepiej aluminiowym, wlejcie wspomnianą masę i gotujcie przez kilka minut, często mieszając, aby nie przywarła
Dodajcie trochę sosu pomidorowego, aby nadać różowawy kolor, oraz 2 opakowania śmietany kuchennej
Doprowadźcie do lekkiego wrzenia na bardzo małym ogniu i wyłączcie
Doprawcie makaron, posypując go obficie parmezanem
Blender
Patelnia
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 456,82 |
| Węglowodany (g) | 4,36 |
| w tym cukry (g) | 3,44 |
| Tłuszcze (g) | 44,67 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,23 |
| Białko (g) | 8,05 |
| Błonnik (g) | 3,01 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
