Odetnij końce bakłażanów i pokrój je w plastry o grubości około pół centymetra. Rozgrzej płytę i gdy będzie dobrze gorąca, ułóż bakłażany do grillowania. Odwróć je po kilku minutach, aby dokładnie zgrillowały się z obu stron. Po zakończeniu odłóż je na talerz.
Do rondla wlej odrobinę oliwy extra vergine, dodaj ząbek czosnku, dodaj passatę, dopraw solą, porwij ręcznie kilka listków bazylii, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
W międzyczasie włóż mozzarellę do durszlaka z miską pod spodem i rozdrobnij ją rękami, a następnie pozostaw ją na cały czas gotowania sosu, aby dobrze obciekła.
Teraz, gdy wszystko jest gotowe, złóż parmigianę z bakłażanów: wlej na dno naczynia żaroodpornego chochlę sosu, następnie ułóż pierwszą warstwę plastrów bakłażana, przykryj kolejną warstwą sosu, obficie posyp serem, dodaj mozzarellę i kontynuuj z kolejną warstwą, aż zużyjesz wszystkie składniki.
Piecz w już nagrzanym piekarniku w 200°C, tryb góra-dół, przez około 30 minut. Gdy powierzchnia będzie dobrze zapieczona, wyjmij z piekarnika! Pozostaw na 15 minut przed krojeniem.
Noże
Płyta nieprzywierająca
Talerz głęboki
Naczynie żaroodporne
Durszlak
Szpatułka
Przechowuj parmigianę z bakłażanów w lodówce przez 1-2 dni, w pojemniku na żywność lub przykrytą folią spożywczą.
Aby parmigiana się udała, bakłażany muszą być owalne i dobrze jędrne! Zamiast czosnku w sosie możesz użyć cebuli.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 40,41 |
| Węglowodany (g) | 3,2 |
| w tym cukry (g) | 3,18 |
| Tłuszcz (g) | 1,58 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,97 |
| Białko (g) | 2,76 |
| Błonnik (g) | 1,57 |
| Sól (g) | 0,11 |
Każdy produkt dostępny na platformie jest publikowany i sprzedawany przez partnera handlowego wskazanego na karcie produktu. Platforma działa jako metawyszukiwarka/marketplace: ułatwia wyszukiwanie produktów i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłką zajmuje się bezpośrednio partner handlowy. Paczka jest wysyłana z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej, a następnie przekazywana firmie kurierskiej. Ten model pozwala na sprawniejszą dostawę i zapewnia, że za realizację zamówienia odpowiada podmiot, który faktycznie ma produkt w magazynie.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje o wartościach odżywczych zgodnie z danymi przekazanymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty produktu przed zakupem oraz skontaktowanie się ze sprzedawcą w razie konkretnych wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i ułatwiać dostęp do żywności Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e-commerce produktów spożywczych, oferujących spójne katalogi i przejrzyste informacje. Każdy produkt jest przypisany do możliwego do zidentyfikowania sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały kupowanie z zaufaniem.
Czas i koszt dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca docelowego. Podczas finalizacji zakupu zawsze znajdziesz aktualny szacowany termin dostawy przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas może się różnić w zależności od kraju i firmy kurierskiej.
