Karczochy na patelni: prosty i pyszny dodatek, podsmażany na patelni z oliwą, czosnkiem i pietruszką.
Oczyśćcie karczochy, pozostawiając serce, najdelikatniejszą część, nienaruszone, i włóżcie je do wody zakwaszonej sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Weźcie szeroką patelnię i wlejcie trochę oliwy z oliwek. Dodajcie 2 ząbki czosnku i kawałek chili.
Gdy czosnek zacznie się podsmażać, dodajcie karczochy i wymieszajcie.
Posólcie i dodajcie posiekane zioła aromatyczne (pietruszka, tymianek, majeranek). Gdy karczochy zbyt mocno wyschną, dodajcie pół chochli wrzącej wody, przykryjcie i gotujcie przez 5 minut.
Podawać na gorąco z opieczonym chlebem.
Podawać od razu
Świetne jako dodatek i idealne także do nadziewania tart wytrawnych lub omletów.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 29,66 |
| Węglowodany (g) | 2,56 |
| w tym cukry (g) | 2,09 |
| Tłuszcze (g) | 0,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,04 |
| Białko (g) | 2,25 |
| Błonnik (g) | 4,74 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
