Natrzeć filet z wieprzowiny oliwą extra vergine i pieprzem syczuańskim.
Przełożyć filet do woreczka do gotowania sous-vide, dodać wszystkie zioła aromatyczne i zgrzać odpowiednią maszyną.
W garnku z wodą umieścić Roner i podgrzać wodę do 65°.
Włożyć zamknięty worek z mięsem i gotować przez 2 godziny.
Po zakończeniu gotowania wyjąć mięso z woreczka i osuszyć je chłonną ściereczką.
Pokroić w plasterki i dosmażać po 1 minucie z każdej strony na bardzo gorącej patelni z odrobiną masła. Doprawić solą .
Karmelizowane mandarynki 100 g mandarynek 2 g cukru trzcinowego sok z 1/2 niepryskanej cytryny. Gotować wszystko razem przez 5 minut i odłożyć, dodając trochę startej skórki z cytryny.
Redukcja z kakao i kawy 100 g espresso 6 g kakao w proszku 10 g cukru 4 g skrobi kukurydzianej
W rondelku połączyć suche składniki, wlewać cienkim strumieniem kawę, mieszać, przenieść na średni ogień i pozostawić do lekkiego gotowania, aż sos zgęstnieje.
Na koniec Płatki migdałów prażone kilka minut na patelni, ilość do smaku. I teraz smacznego 😋
Roner
Garnek
Pakowarka próżniowa
Patelnia
Podawać z karmelizowanymi mandarynkami i redukcją z kakao i kawy.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 143 |
| Tłuszcze (g) | 6,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,2 |
| Białko (g) | 21 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
