Pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP: hoeveel geschiedenis zit er wel niet rond deze ongelooflijke cherrytomaat. Bedenk dat zijn kleur zo levendig en rood is dat hij ook wel ardente wordt genoemd... iemand voegt er wat poëzie aan toe en zegt dat ardente komt doordat de wortels zich voeden met de lava van de Vesuvius. De Piennolo heeft vervolgens deze naam omdat de trosjes tomaatjes aan pendels (piennoli) worden gehangen en op natuurlijke wijze worden gedroogd door de frisse en zilte bries van de Tyrreense Zee. De zon, de wind, de zee, de vurige aarde zijn de geheimen van deze uitzonderlijke vrucht, rijk aan suikers en mineralen, zoet en zuur, met een dicht en vol vruchtvlees, met weinig zaadjes en twee lenticulaire bundels die hem in tweeën delen. Het is de koning der tomaten en ideaal voor de beste tomatensauzen. Ze worden gebruikt als piennolo, gedeeltelijk gedroogd, in passata of in pacchetella onder zout. Hij heeft een ronde vorm wanneer hij vers is en heeft een klein puntje aan de onderkant. De schil is bijzonder dik en hard en daardoor bestand tegen de werking van uitdroging tijdens het drogen aan henneptouw. In deze passata vindt u alleen Piennolo del Vesuvio DOP, verse basilicum en zeezout.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP: hoeveel geschiedenis zit er wel niet rond deze ongelooflijke cherrytomaat. Bedenk dat zijn kleur zo levendig en rood is dat hij ook wel ardente wordt genoemd... iemand voegt er wat poëzie aan toe en zegt dat ardente komt doordat de wortels zich voeden met de lava van de Vesuvius. De Piennolo heeft vervolgens deze naam omdat de trosjes tomaatjes aan pendels (piennoli) worden gehangen en op natuurlijke wijze worden gedroogd door de frisse en zilte bries van de Tyrreense Zee. De zon, de wind, de zee, de vurige aarde zijn de geheimen van deze uitzonderlijke vrucht, rijk aan suikers en mineralen, zoet en zuur, met een dicht en vol vruchtvlees, met weinig zaadjes en twee lenticulaire bundels die hem in tweeën delen. Het is de koning der tomaten en ideaal voor de beste tomatensauzen. Ze worden gebruikt als piennolo, gedeeltelijk gedroogd, in passata of in pacchetella onder zout. Hij heeft een ronde vorm wanneer hij vers is en heeft een klein puntje aan de onderkant. De schil is bijzonder dik en hard en daardoor bestand tegen de werking van uitdroging tijdens het drogen aan henneptouw. In deze passata vindt u alleen Piennolo del Vesuvio DOP, verse basilicum en zeezout.
