De ribeyes van Macelleria Fratton zijn afkomstig van de fok van een bijzonder runderras: de Garronese Veneta of Blonde d'Aquitaine. Dit rund wordt binnen de grenzen van de regio Veneto gehouden gedurende meer dan 10/12 maanden, volgens een productievoorschrift. De Garronese bezit alle eigenschappen die de klant zoekt wanneer hij een goed stuk vlees wil kopen, zoals malsheid en sappigheid. Het dieet op basis van granen, voornamelijk geproduceerd in Veneto, geeft de vleesstukken een verfijnd en volledig karakteristiek sensorisch profiel. De ribeyes worden verkregen uit de entrecôte, een van de meest gewaardeerde delen van het rund, namelijk de spiermassa die de rug van het dier bedekt. De eerste eigenschap van het vlees van Garronese Veneta dat wordt gebruikt voor de ribeyes is zonder twijfel de malsheid. Verpakking: vacuümverpakt. Herkomst van het vlees: Veneto.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De ribeyes van Macelleria Fratton zijn afkomstig van de fok van een bijzonder runderras: de Garronese Veneta of Blonde d'Aquitaine. Dit rund wordt binnen de grenzen van de regio Veneto gehouden gedurende meer dan 10/12 maanden, volgens een productievoorschrift. De Garronese bezit alle eigenschappen die de klant zoekt wanneer hij een goed stuk vlees wil kopen, zoals malsheid en sappigheid. Het dieet op basis van granen, voornamelijk geproduceerd in Veneto, geeft de vleesstukken een verfijnd en volledig karakteristiek sensorisch profiel. De ribeyes worden verkregen uit de entrecôte, een van de meest gewaardeerde delen van het rund, namelijk de spiermassa die de rug van het dier bedekt. De eerste eigenschap van het vlees van Garronese Veneta dat wordt gebruikt voor de ribeyes is zonder twijfel de malsheid. Verpakking: vacuümverpakt. Herkomst van het vlees: Veneto.
