De Fesa di Bovino Salmistrata van Salumificio Freoni Danzi, beter bekend als “carne salada”, is een van de typische producten uit onze streek Trentino. De carne salada heeft een paarsachtige kleur aan de buitenkant en robijnrood vanbinnen, voelt delicaat aan en heeft een elastische textuur; de geur is aromatisch en bedwelmend. Het is zeer mager vlees, zowel omdat de magerste stukken worden gekozen om het te produceren, als omdat het vet zorgvuldig wordt verwijderd. Carne Salada: geschiedenis en curiositeiten Carne salada werd al in de negentiende eeuw gebruikt om vlees te bewaren, kenmerkend voor sommige provincies aan het Gardameer. Het werd beschouwd als een verfijnd gerecht voor welgestelden, de enigen die vee bezaten.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Fesa di Bovino Salmistrata van Salumificio Freoni Danzi, beter bekend als “carne salada”, is een van de typische producten uit onze streek Trentino. De carne salada heeft een paarsachtige kleur aan de buitenkant en robijnrood vanbinnen, voelt delicaat aan en heeft een elastische textuur; de geur is aromatisch en bedwelmend. Het is zeer mager vlees, zowel omdat de magerste stukken worden gekozen om het te produceren, als omdat het vet zorgvuldig wordt verwijderd. Carne Salada: geschiedenis en curiositeiten Carne salada werd al in de negentiende eeuw gebruikt om vlees te bewaren, kenmerkend voor sommige provincies aan het Gardameer. Het werd beschouwd als een verfijnd gerecht voor welgestelden, de enigen die vee bezaten.
