Paté van zongedroogde tomaten uit Cilento. Het Zongedroogde Tomaten Paté Minnelea is een smeerbare crème op basis van zongedroogde tomaten uit Cilento, in de zon gedroogd, gemixt met extra vierge olijfolie, knoflook en verse basilicum. Een eenvoudig recept, in kleine batches verwerkt, bedoeld om de geconcentreerde smaak van laat-zomergerijpte tomaat op tafel te brengen. Bekroond met WineHunter Award Gold. Het Zongedroogde Tomaten Paté Minnelea heeft de WineHunter Award Gold gekregen, een erkenning van het Merano WineFestival die producten met identiteit, kwaliteit en gastronomisch karakter waardeert. Grondstoffen en verwerking. De tomaten worden in de zon op houten rekken gelegd tot ze hun water verliezen en hun natuurlijke suiker concentreren. Daarna worden ze gerehydrateerd en koud verwerkt met extra vierge olijfolie en aroma's: verse knoflook en basilicum. Hoe te gebruiken. Voorgerecht: uitgesmeerd op crostini van huisbrood of bruschetta. Eerste gangen: als dressing voor korte en lange pasta, basis voor risotto. Hoofdgerechten: begeleiding bij wit vlees en gegrild vlees. Gourmetpizza: alternatief voor verse tomaat op witte pizza. Herkomst: Geproduceerd in Italië, in Cilento (Campania), door Azienda Agricola Minnelea.