Ontdek de gefrituurde Napolitaanse montanare: zacht en smakelijk, met mozzarella en basilicum. Een ervaring van authentieke Italiaanse traditie. Probeer ze nu!
Zeef 300 g pizzabloem of bloem type 00.
Voeg een halve theelepel droge gist en een theelepel suiker toe en meng alles goed.
Giet langzaam 180 ml water erbij tot het opgenomen is.
Voeg de olie en het zout toe en vorm een deegbol.
Laat het deeg minstens 2 uur rusten in een geoliede kom.
Bereid intussen de saus: verwarm in een pan een eetlepel olie met een teentje knoflook, voeg dan de tomaat en een snufje zout toe en kook gaar.
Rol het deeg uit en steek er rondjes uit.
Verhit voldoende olie om te frituren in een pan en frituur de schijfjes terwijl je ze licht in het midden indrukt.
Maak de montanare af met de saus, wat stukjes mozzarella, grana en basilicum.
Pan
Direct consumeren
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 211,22 |
| Koolhydraten (g) | 34,22 |
| waarvan suikers (g) | 2,8 |
| Vetten (g) | 4,73 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,61 |
| Eiwitten (g) | 9,43 |
| Vezels (g) | 1,27 |
| Uitverkoop (g) | 0,56 |
