Klop in een kom met een garde alle vloeibare ingrediënten, citroen en vanille. Voeg de suiker toe en giet vervolgens beetje bij beetje de vloeistof over de gezeefde meelsoorten tot er een deeg ontstaat. Niet te veel bewerken!
Laat het deeg afgedekt minstens 1 uur in de koelkast rusten voordat je het uitrolt. Rol het uit met een deegroller op bakpapier en leg het in een ronde taartvorm. Bak 20-25 minuten op 180°C.
Maak een fruitsaus door te mixen: 100 g fruit, 100 g warme amandelmelk, 40 g LEGÙ®-meel, de schil van een citroen, 4 eetlepels rietsuiker (bij voorkeur kokossuiker).
Bedek het zanddeeg met de saus en schik de rest van het fruit erop. Bestrijk met de gelei of los als alternatief op het vuur een eetlepel water met de natuurlijke jam op, breng aan de kook en gebruik dit meteen op de taart.
lepel
bakpapier
deegroller
blender
In de koelkast
Variatie van het zanddeeg: voor mensen met een amandelallergie kan amandelmeel worden vervangen door boekweitmeel en amandelmelk door rijstmelk. Heb je weinig tijd, maak dan de taartbodem met onze uitgebalanceerde mix voor koekjes en taarten!
Italia
| Energie (kcal) | 184,54 |
| Koolhydraten (g) | 24,23 |
| waarvan suikers (g) | 11,53 |
| Vetten (g) | 3,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,3 |
| Eiwitten (g) | 15,16 |
| Vezels (g) | 2,06 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
