Rustieke en voedzame broodjes bereid met pompoenbloem, zwarte sesamzaadjes en een knapperige mix bovenop. Perfect bij de maaltijd of als tussendoortje.
Meng in een kom de twee soorten bloem met het zuurdesemstarter.
Voeg geleidelijk het water toe en kneed tot een homogeen deeg.
Werk het zout en de zwarte sesamzaadjes door het deeg.
Laat het deeg afgedekt ongeveer 2 uur rijzen.
Vorm broodjes en bestrijk ze met water.
Bestrooi de broodjes met de gemengde zaden aan de bovenkant.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten.
Kom
Oven
Keukenkwast
Bewaar in een papieren zak gedurende 2-3 dagen.
Ideaal om bij soepen of salades te serveren.
Italia, Sicilia
