Doe in een kom 400 g manitobabloem, 70 g suiker en 10 g zout.
Los in een andere kom 150 g verfriste zuurdesem op met 30 g water, 75 g volle melk en 110 g hele eieren (ongeveer 2).
Voeg het vloeibare mengsel toe aan de droge ingrediënten en kneed tot een glad en homogeen deeg.
Voeg 100 g zachte boter en ½ vanillestokje toe. Blijf kneden tot de boter goed is opgenomen.
Laat het deeg rijzen op een warme plaats tot het volume verdubbeld is, ongeveer 2 uur.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak, vul het naar smaak met Nutella en rol het op.
Snijd de rol doormidden en draai de twee delen om elkaar heen. Vorm een krans en leg die op een bakplaat.
Bestrijk het oppervlak met melk en laat opnieuw 30 minuten rijzen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 40 minuten.
Bewaar 2-3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur
Zorg ervoor dat je zachte boter gebruikt voor een makkelijker te bewerken deeg. Je kunt Nutella vervangen door elke andere smeerpasta naar keuze.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 291,86 |
| Koolhydraten (g) | 42,7 |
| waarvan suikers (g) | 9,27 |
| Vetten (g) | 11,04 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,93 |
| Eiwitten (g) | 8,02 |
| Vezels (g) | 1,43 |
| Uitverkoop (g) | 0,5 |
