Zelfgemaakte Nutella, de bekendste hazelnootcrème in een gezonde, pure en huisgemaakte versie. Een lactosevrije, vegan Nutella die voor iedereen geschikt is!
Verwarm de melk in een steelpan. Wanneer die bijna begint te koken, voeg de gesmolten pure chocolade toe en roer goed met een garde.
Voeg daarna de hazelnootpasta toe en meng op laag vuur steeds met de garde tot de ingrediënten goed zijn opgenomen.
Doe de crème in glazen potjes en laat afkoelen.
Je kunt het lange tijd bewaren in luchtdichte glazen potten op een koele, droge plaats zoals de voorraadkast!
Als je geen hazelnootpasta hebt, kun je de hazelnoten enkele minuten in een pan roosteren en ze daarna met een goede mixer malen tot je een gladde crème krijgt. De hazelnoten geven daarbij hun olie vrij, zo krijg je hazelnootpasta. Afhankelijk van hoe lang je mixt, krijg je een gladdere of korrelige textuur. Ik hou van de smaak van hazelnoot en heb daarom bewust wat korrels laten zitten. Wil je een gladde structuur, mix dan langer en voeg eventueel een beetje melk toe. Je kunt eventueel 50 g bruine suiker toevoegen!
Italia
| Energie (kcal) | 449,3 |
| Koolhydraten (g) | 24,43 |
| waarvan suikers (g) | 23,79 |
| Vetten (g) | 34,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,13 |
| Eiwitten (g) | 8,15 |
| Vezels (g) | 5,99 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
