Romige rauwe truffels op basis van avocado en cacao, zonder room of boter. Makkelijk en snel, en je kunt ze afwerken met cacao, hazelnootkruim, kokos of pistache.
Doe het vruchtvlees van de rijpe avocado in de blender.
Voeg de pure cacao, de ahornsiroop (of honing), een snufje zout, de kaneel en het pindameel (of amandel- of hazelnootmeel) toe.
Mix tot je een gladde en homogene crème krijgt.
Neem met vochtige handen kleine porties van de crème en rol er balletjes van.
Rol de balletjes door de gekozen coating (cacao, grofgehakte geroosterde hazelnoten, geraspte kokos of pistachekruim).
Zet de truffels minstens 30 minuten in de koelkast zodat ze stevig worden voordat je ze serveert.
Blender
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte doos gedurende 3-4 dagen
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 273,84 |
| Koolhydraten (g) | 13,05 |
| waarvan suikers (g) | 12,06 |
| Vetten (g) | 19,37 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,23 |
| Eiwitten (g) | 5,29 |
| Vezels (g) | 3,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
