치엠브로 치즈는 전유 젖소 우유로 만든 반경질 치즈로, 최소 3개월 숙성된다. 그 이름은 과거 레시냐 지역을 식민화했던 독일계 기원인 치엠브리 사람들을 떠올리게 한다. 이곳은 베로나 주의 산악 지역이다. 베네토에 본사를 둔 생산업체 La Casara Roncolato는 전통과 혁신의 결합을 통해 지역 자원을 가치 있게 살리며 독특한 치즈를 만드는 데 전념한다. 질감은 단단하고, 엷은 밀짚색의 반죽을 가지며 일반적으로 구멍이 없다.
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치엠브로 치즈는 전유 젖소 우유로 만든 반경질 치즈로, 최소 3개월 숙성된다. 그 이름은 과거 레시냐 지역을 식민화했던 독일계 기원인 치엠브리 사람들을 떠올리게 한다. 이곳은 베로나 주의 산악 지역이다. 베네토에 본사를 둔 생산업체 La Casara Roncolato는 전통과 혁신의 결합을 통해 지역 자원을 가치 있게 살리며 독특한 치즈를 만드는 데 전념한다. 질감은 단단하고, 엷은 밀짚색의 반죽을 가지며 일반적으로 구멍이 없다.
