튀긴 람파숀니 반죽튀김은 바삭하고 맛있는 푸글리아의 전통 요리로, 전채나 곁들임 요리로 완벽합니다.
람파숀니를 끓는 물에 부드러워질 때까지 삶는다.
밀가루, 차가운 탄산수, 소금 한 꼬집을 섞어 묽은 반죽을 만든다.
람파숀니를 반죽에 담가 골고루 입힌다.
뜨거운 기름에 람파숀니를 노릇해질 때까지 튀긴다.
키친타월에 건져 따뜻하게 낸다.
프라이팬
키친타월
Italia, Puglia
| 에너지 (kcal) | 134.34 |
| 탄수화물 (g) | 28.68 |
| 그중 당류 (g) | 0.57 |
| 지방 (g) | 1.02 |
| 포화 지방 (g) | 0.03 |
| 단백질 (g) | 4.49 |
| 섬유 (g) | 2.8 |
