Le Costate di Macelleria Fratton sono ottenute dall'allevamento di una particolare razza di bovino: la Garronese Veneta o Blonde d'Aquitaine. Questo bovino viene allevato all'interno dei confini della regione Veneto per più di 10/12 mesi, seguendo un capitolato di produzione. La Garronese possiede tutte le caratteristiche che il cliente cerca quando vuole acquistare un buon taglio di carne, quali tenerezza e succosità. La dieta a base di cereali, prodotti principalmente in Veneto, dona ai tagli di carne un profilo sensoriale ricercato e del tutto caratteristico. Le Costate si ottengono dalla lombata, uno dei tagli più pregiati del bovino, ossia la massa muscolare che ricopre la schiena dell'animale. La prima caratteristica della carne di Garronese Veneta utilizzata per ricavare le Costate è senza dubbio la tenerezza. Confezionamento: sottovuoto. Provenienza della carne: Veneto.
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Le Costate di Macelleria Fratton sono ottenute dall'allevamento di una particolare razza di bovino: la Garronese Veneta o Blonde d'Aquitaine. Questo bovino viene allevato all'interno dei confini della regione Veneto per più di 10/12 mesi, seguendo un capitolato di produzione. La Garronese possiede tutte le caratteristiche che il cliente cerca quando vuole acquistare un buon taglio di carne, quali tenerezza e succosità. La dieta a base di cereali, prodotti principalmente in Veneto, dona ai tagli di carne un profilo sensoriale ricercato e del tutto caratteristico. Le Costate si ottengono dalla lombata, uno dei tagli più pregiati del bovino, ossia la massa muscolare che ricopre la schiena dell'animale. La prima caratteristica della carne di Garronese Veneta utilizzata per ricavare le Costate è senza dubbio la tenerezza. Confezionamento: sottovuoto. Provenienza della carne: Veneto.
