Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi 180g – Cottura SV a Bassa Temperatura

Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi 180 g - Cottura SV a bassa temperatura. Uno dei tagli più pregiati del Suino Nero dei Nebrodi, cotto lentamente per oltre 20 ore in sacchetti sottovuoto a bassa temperatura. Il Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi cotto a bassa temperatura SicilyAddict è una specialità gastronomica dedicata a chi desidera assaporare una delle carni più pregiate della tradizione siciliana nella sua espressione più autentica. Ricavato dalla parte nobile del collo del suino, il capocollo è un taglio particolarmente apprezzato per la sua naturale marezzatura e per il perfetto equilibrio tra parte magra e parte grassa. Per valorizzare al massimo la qualità della materia prima, il capocollo viene marinato con aromi naturali e successivamente sottoposto a una cottura lenta a bassa temperatura per oltre 20 ore. Il risultato è una carne morbida, succosa e ricca di carattere, pronta da rigenerare in pochi minuti per portare in tavola un secondo piatto gourmet degno dei migliori ristoranti. Perfetto da servire come secondo piatto accompagnato da contorni della tradizione, all'interno di panini gourmet oppure come protagonista di una cena dedicata alle eccellenze gastronomiche siciliane.