A füstölt vörös tea Lapsang Souchong a hagyományos, azonos nevű vörös tea alternatív változata, amely a kínai Fujian tartományból származik. E termék és kínai megfelelője közötti jelentős földrajzi különbség kissé eltérő levéltípust és feldolgozást eredményez a klasszikus szabványhoz képest. A teát szemlélve látható, hogy az itt használt levelek valamivel nagyobbak, mint a Fujianban termelt kaméliák levelei. E különbségen túl van még egy, a feldolgozáshoz kapcsolódó tényező is, amely befolyásolja ezen levelek főzetének ízét. A hagyomány szerint a Lapsang Souchongot fenyőfa füstjével kellene füstölni, de ebben a tajvani esetben más, a helyszínen könnyebben elérhető örökzöld fákat használtak. A fent említett különbségek olyan mértékben befolyásolják e tea ízprofilját, hogy a kóstolás élménye eltér a hagyományos kínai Lapsang Souchong vörös teáétól. Különösen a főzet az első kortyokban nem tárja fel rögtön teljes füstös karakterét, hanem enyhe citrusos savassággal indul. Ez a savasság fokozatosan erősödik, miközben kibontakozik a füstös karakter és egy nagyon kellemes fás tónus, anélkül hogy fanyarságot okozna. Végül az utóízben enyhén fűszeres növényi íz érezhető a tajvani kultivárnak köszönhetően, amely kissé a rozmaringra emlékeztet. Származási hely: Tajvan. Gyártás. A szüret után a leveleket a gyártótól függően egy ideig a napon fonnyasztják, mielőtt a hajtogatási fázisba kerülnének. A leveleket ezután meghajtják és feltekerik, hogy a bennük lévő nedvek összekeveredjenek, és megkezdődhessen az oxidációs folyamat. E teánál a leveleket az oxidáció során fokozatosan emelkedő hőmérsékletnek teszik ki, és amikor a levél eléri jellegzetes barna színét, a terméket faszén felhasználásával füstölik. Néhány főzési ciklus és pár nap pihentetés után a tea fogyasztásra kész. Elkészítés. Erősen ajánljuk ennek a teának a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) történő felöntését, hogy a levelekből a legtöbbet hozhassuk ki. Ezzel az elkészítéssel 5 gramm levelet (kb. 3 teáskanál) lehet használni egy körülbelül 100 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízvilágú felöntést kapjunk. A levelek 95 °C-os vízben történő gyors öblítése után 10 másodperces első felöntés végezhető, ezt követően pedig a víz azonos hőmérsékleten tartása mellett minden alkalommal 5 másodperccel növelhető az idő az előző felöntéshez képest (10 - 15 - 20…). Ennek a teának körülbelül 7 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez 2 gramm levelet (kb. 1 teáskanál) ajánlunk egy 150 ml-es csészében, 95 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A teát a könnyebb fogyasztás érdekében le lehet szűrni, és a fent megadott áztatási idők pusztán irányadóak, így saját ízlés szerint is be lehet állítani. Javasolt hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől távol tárolni.
Szállítási költség Ft4981,62, ingyenes Ft16 012,35 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A füstölt vörös tea Lapsang Souchong a hagyományos, azonos nevű vörös tea alternatív változata, amely a kínai Fujian tartományból származik. E termék és kínai megfelelője közötti jelentős földrajzi különbség kissé eltérő levéltípust és feldolgozást eredményez a klasszikus szabványhoz képest. A teát szemlélve látható, hogy az itt használt levelek valamivel nagyobbak, mint a Fujianban termelt kaméliák levelei. E különbségen túl van még egy, a feldolgozáshoz kapcsolódó tényező is, amely befolyásolja ezen levelek főzetének ízét. A hagyomány szerint a Lapsang Souchongot fenyőfa füstjével kellene füstölni, de ebben a tajvani esetben más, a helyszínen könnyebben elérhető örökzöld fákat használtak. A fent említett különbségek olyan mértékben befolyásolják e tea ízprofilját, hogy a kóstolás élménye eltér a hagyományos kínai Lapsang Souchong vörös teáétól. Különösen a főzet az első kortyokban nem tárja fel rögtön teljes füstös karakterét, hanem enyhe citrusos savassággal indul. Ez a savasság fokozatosan erősödik, miközben kibontakozik a füstös karakter és egy nagyon kellemes fás tónus, anélkül hogy fanyarságot okozna. Végül az utóízben enyhén fűszeres növényi íz érezhető a tajvani kultivárnak köszönhetően, amely kissé a rozmaringra emlékeztet. Származási hely: Tajvan. Gyártás. A szüret után a leveleket a gyártótól függően egy ideig a napon fonnyasztják, mielőtt a hajtogatási fázisba kerülnének. A leveleket ezután meghajtják és feltekerik, hogy a bennük lévő nedvek összekeveredjenek, és megkezdődhessen az oxidációs folyamat. E teánál a leveleket az oxidáció során fokozatosan emelkedő hőmérsékletnek teszik ki, és amikor a levél eléri jellegzetes barna színét, a terméket faszén felhasználásával füstölik. Néhány főzési ciklus és pár nap pihentetés után a tea fogyasztásra kész. Elkészítés. Erősen ajánljuk ennek a teának a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) történő felöntését, hogy a levelekből a legtöbbet hozhassuk ki. Ezzel az elkészítéssel 5 gramm levelet (kb. 3 teáskanál) lehet használni egy körülbelül 100 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízvilágú felöntést kapjunk. A levelek 95 °C-os vízben történő gyors öblítése után 10 másodperces első felöntés végezhető, ezt követően pedig a víz azonos hőmérsékleten tartása mellett minden alkalommal 5 másodperccel növelhető az idő az előző felöntéshez képest (10 - 15 - 20…). Ennek a teának körülbelül 7 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez 2 gramm levelet (kb. 1 teáskanál) ajánlunk egy 150 ml-es csészében, 95 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A teát a könnyebb fogyasztás érdekében le lehet szűrni, és a fent megadott áztatási idők pusztán irányadóak, így saját ízlés szerint is be lehet állítani. Javasolt hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől távol tárolni.
