A Quadro Carni e Salumi tiszta felnőtt marha nyers kolbásza rendkívül ismert és keresett termék a séfek és a legjobb piemonti hentesek körében. A hús Fassone fajtájú szarvasmarhából származik, más néven piemonti szarvasmarhából, amelyeket Piemontban születtek és neveltek fel. Olyan fajta, որի húsa jelentős érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a világ legjobb húsei közé emelik. E rendkívüli kolbász előállításához a marha kiválasztott részeit használják, kis mennyiségű sertésszalonna hozzáadásával. A húst fűszerekkel és aromákkal együtt ledarálják. Ezután mindent természetes belekbe töltenek, és hűtőbe helyeznek. A kolbász, amelyet egyes régiókban a köznyelv salcicciának is nevez, aprított tiszta marhahúsból készült töltelékáru. Nyers húsra emlékeztető, kellemesen fűszeres illata, határozott és intenzív, kellemesen aromás íze mellett, a szájban lágy érzetet kelt. NYERS KOLBÁSZ: TÖRTÉNETI ÁTTEKINTÉS A kolbász neve két szó, a „salsus” (sós) és az „insicia” (finomra aprított hús) összetételéből ered. A kolbászra vonatkozó első történelmi említések a Római Birodalom idejéből származnak, Cicero értékes tanúságtételeinek köszönhetően, aki számos irodalmi művében elmeséli, hogy megkóstolta azokat a kolbászokat, amelyeket a lukan népek rabszolganői hoztak el a fővárosba, miután Róma uralma alá kerültek. Cicero, Chrysipposz egy mondását idézve, azt állította, hogy a só a sertés számára kicsit olyan, mint a lélek: az a rész, amely életben tartja, és amely hosszú ideig megőrzi a húsát. KOLBÁSZ ÉS LUGANEGA: A KÜLÖNBSÉGEK A Luganega és a kolbász közötti különbség területi és formai. A salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza mind különböző nevek erre az élelmiszerre, és régiónként eltérő történeteket mesélnek el. Míg a luganega a lassan párolt elkészítésben ízletes változatot talál, a kolbász különösen alkalmas grillre és sütőben készített receptekhez. Mennyiség: 1 kg MAP tálcában.
Szállítási költség Ft10 283,49, ingyenes Ft74 724,30 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Quadro Carni e Salumi tiszta felnőtt marha nyers kolbásza rendkívül ismert és keresett termék a séfek és a legjobb piemonti hentesek körében. A hús Fassone fajtájú szarvasmarhából származik, más néven piemonti szarvasmarhából, amelyeket Piemontban születtek és neveltek fel. Olyan fajta, որի húsa jelentős érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a világ legjobb húsei közé emelik. E rendkívüli kolbász előállításához a marha kiválasztott részeit használják, kis mennyiségű sertésszalonna hozzáadásával. A húst fűszerekkel és aromákkal együtt ledarálják. Ezután mindent természetes belekbe töltenek, és hűtőbe helyeznek. A kolbász, amelyet egyes régiókban a köznyelv salcicciának is nevez, aprított tiszta marhahúsból készült töltelékáru. Nyers húsra emlékeztető, kellemesen fűszeres illata, határozott és intenzív, kellemesen aromás íze mellett, a szájban lágy érzetet kelt. NYERS KOLBÁSZ: TÖRTÉNETI ÁTTEKINTÉS A kolbász neve két szó, a „salsus” (sós) és az „insicia” (finomra aprított hús) összetételéből ered. A kolbászra vonatkozó első történelmi említések a Római Birodalom idejéből származnak, Cicero értékes tanúságtételeinek köszönhetően, aki számos irodalmi művében elmeséli, hogy megkóstolta azokat a kolbászokat, amelyeket a lukan népek rabszolganői hoztak el a fővárosba, miután Róma uralma alá kerültek. Cicero, Chrysipposz egy mondását idézve, azt állította, hogy a só a sertés számára kicsit olyan, mint a lélek: az a rész, amely életben tartja, és amely hosszú ideig megőrzi a húsát. KOLBÁSZ ÉS LUGANEGA: A KÜLÖNBSÉGEK A Luganega és a kolbász közötti különbség területi és formai. A salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza mind különböző nevek erre az élelmiszerre, és régiónként eltérő történeteket mesélnek el. Míg a luganega a lassan párolt elkészítésben ízletes változatot talál, a kolbász különösen alkalmas grillre és sütőben készített receptekhez. Mennyiség: 1 kg MAP tálcában.
