Gyártási módszer: az olasz UMAMI fekete fokhagymát hőérlelési eljárással állítják elő, tartósítószerek vagy kémiai adalékanyagok hozzáadása nélkül. A folyamat teljesen természetes, és körülbelül 1 hónapig, szabályozott hőmérsékletű és páratartalmú környezetben zajlik, 50°C és 80°C közötti hőmérsékleten. Ez a gyártási technika jelentősen növeli a fokhagyma természetes tulajdonságait, megváltoztatva annak színét, ízét és állagát. Emellett az érlelési folyamat a friss fokhagymához képest rendkívül könnyen emészthetővé teszi. Ebben a ketchupban a fekete fokhagyma kellemesen balzsamecetes, ízletes és enyhén füstös ízt ad, hasonlít egy BBQ szószra. Krémes állagú élelmiszerkrém paradicsomalapból. Fekete fokhagyma származása: Olaszország. Paradicsom származása: Olaszország. Szervi tulajdonságok: piros, barna szín. Kellemes illat. Balzsamecetes, édeskés-savanyú, enyhén füstös íz. Krémes textúra. Tárolás: száraz helyen, hőforrástól védve. A szállítás nem igényel szabályozott hőmérsékletet. Felbontás után hűtőben tárolandó, és 5 napon belül elfogyasztandó.