A Rivellino bio extra szűz olívaolaj jól ellenőrzött folyamat során készül, ahol a minőség mindig fontosabb a mennyiségnél. A korai érési fázisban szüretelt Canino fajtájú olajbogyókat naponta a sajtolóba viszik, és néhány órán belül hideg sajtolásnak vetik alá. Az így kapott extra szűz olívaolajat ezután gondosan rozsdamentes acéltartályokban, nitrogénatmoszféra alatt tárolják, hogy megőrizze tulajdonságait, és közvetlenül értékesítés előtt palackozzák. A Canino a laziói és toszkán Maremma jellegzetes, ősi fajtája. Az ebből származó olaj íze nagyon kiegyensúlyozott és kellemes, jellegzetes gyümölcsösséggel, articsóka-, zöldmandula- és friss fűszernövényes jegyekkel, eleinte édeskés, a végén pedig kellemesen csípős. Az olajbogyókat korán szüretelik, amikor még magas a klorofilltartalmuk, ami különleges smaragdzöld színt ad olajunknak. Ez idővel fokozatosan inkább aranyszínű árnyalattá változik. A sajtolás pillanatában az olaj savtartalma 0,1-0,3 g/l, jóval a megkövetelt határérték alatt. A Canino fajta olajbogyó használatának további előnye az olaj hosszú eltarthatósága.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Rivellino bio extra szűz olívaolaj jól ellenőrzött folyamat során készül, ahol a minőség mindig fontosabb a mennyiségnél. A korai érési fázisban szüretelt Canino fajtájú olajbogyókat naponta a sajtolóba viszik, és néhány órán belül hideg sajtolásnak vetik alá. Az így kapott extra szűz olívaolajat ezután gondosan rozsdamentes acéltartályokban, nitrogénatmoszféra alatt tárolják, hogy megőrizze tulajdonságait, és közvetlenül értékesítés előtt palackozzák. A Canino a laziói és toszkán Maremma jellegzetes, ősi fajtája. Az ebből származó olaj íze nagyon kiegyensúlyozott és kellemes, jellegzetes gyümölcsösséggel, articsóka-, zöldmandula- és friss fűszernövényes jegyekkel, eleinte édeskés, a végén pedig kellemesen csípős. Az olajbogyókat korán szüretelik, amikor még magas a klorofilltartalmuk, ami különleges smaragdzöld színt ad olajunknak. Ez idővel fokozatosan inkább aranyszínű árnyalattá változik. A sajtolás pillanatában az olaj savtartalma 0,1-0,3 g/l, jóval a megkövetelt határérték alatt. A Canino fajta olajbogyó használatának további előnye az olaj hosszú eltarthatósága.
