Gluténmentes, laktózmentes és vegetáriánus Pizza Danubio. Puha tészta gluténmentes lisztkeverékből és gluténmentes kovásszal, pizzás stílusban mozzarellával és padlizsánnal töltve.
Készítsd el a tésztát: egy tálban keverd össze a gluténmentes lisztet és a felfrissített kovászt.
Add hozzá a langyos vizet, az extra szűz olívaolajat, a mézet és a sót; gyúrd addig, amíg sima és puha tésztát nem kapsz.
Fedd le a tésztát, és hagyd kelni duplájára (az idő a kovász erejétől függ; nagyjából több órára).
Készítsd elő a tölteléket: szeleteld fel a padlizsánt, és süsd meg (grillezve vagy serpenyőben) egy kevés olajjal és egy csipet sóval.
A jól lecsepegtetett mozzarellát vágd kockákra, és ízesítsd oregánóval.
Vedd elő a megkelt tésztát, formázz belőle egyforma méretű gombócokat, és enyhén lapítsd el őket.
Tölts meg minden darabot kevés mozzarellával és padlizsánnal, zárd össze töltött gombóccá, és helyezd őket egymáshoz érintve egy tepsibe, helyet hagyva a második kelesztésnek.
Hagyd a gombócokat a tepsiben pihenni egy második kelesztésre, amíg összeérnek, és kialakul a Pizza Danubio.
Kend meg a tetejét extra szűz olívaolajjal vagy növényi itallal.
Süsd előmelegített sütőben 180–200 °C-on kb. 40–60 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz és teljesen át nem sül.
Vedd ki a sütőből, hagyd kissé kihűlni, és darabokra vágva tálald.
Megjegyzés: a szerecsendióvirág opcionális, és elhagyható, ha nem kedveled.
Tésztástál
Sütőtepsi
Serpenyő vagy grill a padlizsán sütéséhez
Konyhai ecset
Italia
| Energia (kcal) | 201,79 |
| Szénhidrátok (g) | 33,41 |
| amelyből cukrok (g) | 2,44 |
| Zsír (g) | 4,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,24 |
| Fehérje (g) | 6,54 |
| Rostok (g) | 2,25 |
| Akció | 0,52 |
