Mogyorófüzér-szóda, egy egyszerű, élő és aromás ital, amely a vízkefir pezsgését ötvözi a füzérek finom vad jellegével. Tökéletes arra, hogy a tavaszt palackba zárd, fermentálással és gyűjtögetéssel készítve. A mogyoró füzérei a növény hím virágzatai. Kis, puha, lelógó, sárgászöld hengerek formájában jelennek meg. Tapintásra könnyűek és morzsalékonyak, és megrázva finom pollent szórnak. Akkor érettek, amikor már könnyen „szétesnek” az ujjak között. A legjobb idő a gyűjtésükre február és március között van (területtől függően), a virágzás idején. Ilyenkor a füzérek mellett a nőivarú virágokat is észreveheted: nagyon kicsik, és olyanok, mint a rügyek, amelyekből élénkpiros fonalak nőnek ki. Ha ezeket látod, jó időben vagy. A második erjedés során a füzérek egyedi jegyeket adnak, a mogyoró, a vadméz és a gyanta között. Az eredmény egy finom, virágos, tavaszias ital, amely az erdőt idézi.
A platformon elérhető minden terméket a termékadatlapján feltüntetett partnereladó tesz közzé és értékesít. A platform metakeresőként és piactérként működik: megkönnyíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki az ügylet felelősévé válik.
A szállítást közvetlenül a partnereladó kezeli. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, majd átadják a futárszolgálatnak. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelését az végezze, akinél ténylegesen rendelkezésre áll a termék.
A termékadatlapján megtalálod az összetevőket, az allergéneket és a tápértékre vonatkozó információkat az eladó vagy a gyártó által megadott adatok, vagyis a hivatalos címke alapján. Ha allergiád vagy ételintoleranciád van, azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform azért jött létre, hogy népszerűsítse és könnyebben elérhetővé tegye az élelmiszeripari Made in Italy termékeket. Az élelmiszer-kereskedelem területén működő, koherens kínálattal és átlátható információkkal rendelkező eladókat választunk ki. Minden termék egy azonosítható eladóhoz és teljes körű tájékoztató adatlaphoz kapcsolódik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalmat jelentsen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a célállomástól függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárban mindig megtalálod a kézbesítés aktuális becsült idejét. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam az országtól és a futárszolgálattól függően változhat.
A virágzási időszakban gyűjts friss mogyorófüzéreket, lehetőleg február és március között, a szennyező forrásoktól távoli növényekről.
Óvatosan mosd meg a füzéreket, és tedd őket egy tiszta üvegedénybe, például egy patentzáras üvegpalackba.
Add hozzá a vízkefirt és a nádcukrot (opcionális) a füzéreket tartalmazó edényhez.
Jól keverd össze, hogy a cukor feloldódjon, majd fedd le az edényt egy légáteresztő kendővel.
Hagyd szobahőmérsékleten erjedni 2-3 napig, amíg az ital pezsgővé és aromássá válik.
Szűrd le a szódát, hogy eltávolítsd a füzéreket, majd öntsd az italt légmentesen záródó üvegpalackokba.
Hűtőszekrényben tárold, és néhány napon belül fogyaszd el, hogy megőrizze frissességét és szénsavasságát. Figyelem a nyomásra: 24 óránként ellenőrizd az üveget, és óvatosan nyisd ki.
Önmagában is fogyasztható, vagy egy szelet citrommal, illetve más friss, szezonális aromákkal gazdagítható.
Patentzáras üvegpalack
Hűtőszekrényben tárolandó, és néhány napon belül elfogyasztandó, hogy megőrizze frissességét és szénsavasságát.
A TIBI vízkefir nyír, ananász és édeskömény változata ajánlott gazdagabb aromáért. Kiváló önmagában vagy citromszeletekkel, illetve szezonális virágokkal.
Italia, Piemonte
