A dagasztógép üstjébe (vagy egy tálba) öntsük az átszitált lisztet a kakaóval és a sütőporral.
Adjuk hozzá a cukrot és a vajat, majd dolgozzuk össze, amíg morzsás állagot nem kapunk.
Adjuk hozzá a tojást és a sót, és dolgozzuk addig, amíg tésztagolyó nem lesz belőle.
Egy 24 cm-es, levehető karimájú formát béleljünk ki sütőpapírral, a linzertészta vastagsága legyen körülbelül fél centiméter, béleljük ki a formát, szurkáljuk meg az alját, és tegyük hűtőbe.
Közben készítsük el a frangipane krémet: habosítsuk fel a vajat a porcukorral, majd adjuk hozzá a kissé felvert tojásokat.
Ezután keverjük bele a mandulalisztet, a lisztet és a fahéjat.
Öntsük a krémet a formába.
A tetején osszuk el a félbevágott, magtól megtisztított cseresznyéket.
Díszítsük mandulaszeletekkel.
Előmelegített statikus sütőben 180°-on kb. 30 percig süssük.
Hagyjuk kihűlni, majd hintsük meg porcukorral.
Hűtőben
Más gyümölcsöt is használhattok, például epret vagy málnát. A linzer és a frangipane közé egy réteg lekvárt is tehettek.
Italia
| Energia (kcal) | 392,74 |
| Szénhidrátok (g) | 42,97 |
| amelyből cukrok (g) | 23,2 |
| Zsír (g) | 22,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 10,59 |
| Fehérje (g) | 6,88 |
| Rostok (g) | 1,57 |
| Akció | 0,09 |
