Krémes gnocchi brokkolival és guancialéval

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Vágd a guancialét csíkokra, és pirítsd serpenyőben ropogósra, majd tedd félre.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   A serpenyő aljára add hozzá a fokhagymagerezdet, a chilipaprikát és a brokkolirózsákat; sózd meg, fedd le, és párold megpuhulásig a brokkolit.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Tegyél félre néhány brokkolirózsát a díszítéshez, a többit turmixold krémesre.

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Főzd meg a gnocchit a használati utasítás szerint (sós vízben), majd szűrd le, és közben tegyél félre egy kevés főzővizet.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Forgasd össze a gnocchit a brokkolikrémmel a serpenyőben, add hozzá a parmezánt és szükség esetén kevés főzővizet; kevergetve dolgozd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Tálald a gnocchit a félretett brokkolirózsákkal, és fejezd be egy jó adag ropogós guancialéval.

Javaslatok

• Serpenyő

• Turmixgép vagy botmixer

• A gnocchi főzéséhez való fazék

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)