Egyszerű és nagyon finom falatkák ropogósra sütött piadina-korongokból, citrommal ízesített ricottakrémmel megkenve, mogyorógranulátummal szegélyezve és egy szelet szarvasgombás szalámival díszítve. Tökéletes előétel vagy aperitif családdal és barátokkal.
Szúrj ki köröket a piadinából egy kiszúróval vagy egy kívánt átmérőjű pohárral.
Tedd ropogóssá a korongokat air fryerben: helyezd őket egy rétegben, és süsd 180°C-on körülbelül 6–10 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Egy tálban dolgozd simára a ricottát a reszelt citromhéjjal, egy kevés extra szűz olívaolajjal, sóval és ízlés szerinti borssal, amíg egynemű krémet kapsz.
Bőven kend meg a ropogós piadina-korongokat ricottakrémmel egészen a szélekig.
A korongok szélét forgasd bele a mogyorógranulátumba úgy, hogy az csak a peremen tapadjon meg.
Minden korong közepére helyezz egy vastag szelet szarvasgombás szalámit.
Befejezésül adj hozzá még egy kevés nyers olajat és további reszelt citromhéjat, ha szeretnéd.
Azonnal tálald előételként vagy aperitifhez.
Air fryer
Kiszúró vagy pohár
Tál
Kanál vagy spatula a kenéshez
Az eredeti recept a Poggetto Carni szarvasgombás szalámiját ajánlja fő hozzávalóként. Gyors változat, a konyhában kevésbé jártasaknak is alkalmas.
Italia
| Energia (kcal) | 244,58 |
| Szénhidrátok (g) | 28,38 |
| amelyből cukrok (g) | 2,22 |
| Zsír (g) | 11,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,49 |
| Fehérje (g) | 6,99 |
| Rostok (g) | 2,29 |
| Akció | 0,34 |
