Egyszerű és gyors recept: grillezett mortadellaszeletek balzsamecetes glazúrral. @emanuela_casula_ javaslata, amelyet a Poggetto Carni osztott meg. Tökéletes előételnek vagy gyors főételnek, ízletes és különleges.
Melegíts elő egy grillt vagy tapadásmentes serpenyőt közepesen erős lángon.
Helyezd a mortadellaszeleteket a forró grillre, és süsd 1-2 percig oldalanként, amíg enyhén aranybarnák és szépen meg vannak pirulva. A mortadella gyorsan elkészül, ügyelj rá, hogy ne száradjon ki.
Egy kis tálkában keverd össze a balzsamecetet az extra szűz olívaolajjal. Ha sűrűbb glazúrt szeretnél, az ecetet előbb pár percig kis lángon egy kis lábasban be is forralhatod, mielőtt az olajhoz adnád.
A sütés utolsó szakaszában kend meg a mortadellaszeleteket néhány csepp balzsamecetes glazúrral, vagy locsold meg egy teáskanállal; ízlés szerint szórd meg fekete borssal.
Tálald a szeleteket melegen, ha szeretnéd, díszítsd friss fűszernövényekkel. Kiváló előételként pirítóson vagy könnyű főételként.
Grill vagy tapadásmentes serpenyő
Konyhai ecset (opcionális)
A recept a Poggetto Carni egyik reelje ihlette. A mortadellát a shop.poggettocarni.com oldalon is megvásárolhatod. Előételként vagy gyors főételként is megfelelő.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 301,02 |
| Szénhidrátok (g) | 2,59 |
| amelyből cukrok (g) | 2,45 |
| Zsír (g) | 26,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,6 |
| Fehérje (g) | 13,7 |
| Akció | 0,47 |
