A finomság és az íz harmóniája, amely az olasz konyhát friss és természetes alapanyagokkal ünnepli. A ricottával, főtt sonkával és mozzarellával töltött tökvirágok ízek robbanása egy virágban.
Óvatosan tisztítsd meg a tökvirágokat, távolítsd el a belső bibét, és öblítsd le őket.
Villával dolgozd át a ricottát, add hozzá a finomra vágott főtt sonkát, a julienne-re vágott mozzarellát, a tojásokat és a reszelt parmezánt. Jól dolgozd össze az egészet, és ízesítsd sóval.
Óvatosan zárd össze a szirmokat úgy, hogy kissé megcsavarod őket, és a tölteléket bent zárják.
Tölts meg minden tökvirágot az elkészített töltelékkel, habzsák segítségével.
Rendezd a virágokat sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg extra szűz olívaolajjal, és szórd meg zsemlemorzsával.
Süsd 200 fokon 20 percig vagy enyhe aranybarnaságig.
tál
sütőtepsi
sütőpapír
villa
habzsák
Légmentesen záródó edényben vagy fagyasztózacskóban lefagyasztva, legfeljebb 3 hónapig
A friss tökvirágoknak épeknek és foltmenteseknek kell lenniük. A ricottát jól le kell csöpögtetni, hogy a töltelék ne legyen túl folyékony. A recept lehetőséget ad a tökvirágok lefagyasztására, hogy tovább eltarthatók legyenek.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 44,7 |
| Szénhidrátok (g) | 3,21 |
| amelyből cukrok (g) | 2,37 |
| Zsír (g) | 2,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,17 |
| Fehérje (g) | 3,15 |
| Rostok (g) | 0,42 |
| Akció | 0,05 |
