Sanremói sardenaira

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 11 KÖZÜL

   1. Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben a cukorral.

2. LÉPÉS 2 A 11 KÖZÜL

   2. Készítsük el a szószt úgy, hogy az olajon megpirítjuk a fél hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt és a sót. Hagyjuk 40 percig főni, majd hűtsük le.

3. LÉPÉS 3 A 11 KÖZÜL

   4. Keverjük össze egy tálban a lisztet, az olajat, a vizet az oldott élesztővel és a sóval. Dagasztjuk homogén gombóccá.

4. LÉPÉS 4 A 11 KÖZÜL

   3. Turmixoljuk össze a szardellákat az olajjal a fűszerkeverékhez.

5. LÉPÉS 5 A 11 KÖZÜL

   5. Hagyjuk a tésztát 6 órán át kelni.

6. LÉPÉS 6 A 11 KÖZÜL

   6. Olajozzunk ki egy tepsit, és egyenletesen nyújtsuk el benne a tésztát.

7. LÉPÉS 7 A 11 KÖZÜL

   7. Adjuk hozzá a szószt, az ujjainkkal készítsünk mélyedéseket, majd tegyük rá az olívabogyókat, a fokhagymagerezdeket és az oregánót.

8. LÉPÉS 8 A 11 KÖZÜL

   8. Süssük 200 fokon körülbelül 30 percig.

9. LÉPÉS 9 A 11 KÖZÜL

   9. Sütés után kenjük meg a sardenairát az olajos-szardellás öntettel.

10. LÉPÉS 10 A 11 KÖZÜL

    10. Melegen tálaljuk és fogyasszuk el.

11. LÉPÉS 11 A 11 KÖZÜL

    11. Hűvös, száraz helyen két napig tároljuk, tálalás előtt 160 fokra melegítsük fel.

Javaslatok

• Tál

• Fakanál

• Gyúrólap

• Tepsi

• Pohár

• Teáskanál

• Turmixgép

• Ecset

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)