A sütőtököt kockákra vágjuk, és 7 percig 900 W-on mikróban megsütjük.
A burgonyát egy nagy lábasban megfőzzük.
A megsült sütőtököt összetörjük, összekeverjük a Parmigiano Reggiano sajttal és a főtt, valamint pürésített burgonya felével, így krémes állagot kapunk.
A pürésített burgonya másik felét papírkapszlikba tesszük.
A rigatonit forrásban lévő vízben 5-6 percig főzzük, majd leszűrjük, és megtöltjük a sütőtökös-burgonyás keverékkel.
A rigatonit megszórjuk reszelt Parmigiano Reggiano sajttal, majd 180°C-on 15 percig sütjük.
Hűtőszekrény
Italia
| Energia (kcal) | 143,82 |
| Szénhidrátok (g) | 26,12 |
| amelyből cukrok (g) | 1,69 |
| Zsír (g) | 1,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,95 |
| Fehérje (g) | 5,84 |
| Rostok (g) | 1,47 |
| Akció | 0,08 |
