Áztassuk a pane carasau lapokat vízbe néhány percre, amíg megpuhulnak és hajlékonyak lesznek.
Tegyen egymásra két megpuhított pane carasau lapot, és középre helyezze a tetszőleges tölteléket.
Zárja össze, kialakítva a tekercs jellegzetes formáját.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyen egy kevés paradicsompürét.
Helyezze a tekercseket a szószra, locsolja meg egy kevés olívaolajjal, szórjon rá bőségesen parmigianót, és ha szeretné, még egy kevés paradicsompürét.
Süsse 180°C-on 10-15 percig, amíg a tekercsek a tetejükön aranybarnák és ropogósak lesznek.
Hűtőben 2-3 napig tárolandó.
A tölteléket kedved szerint alakíthatod, például grillezett zöldségekkel, sajtokkal vagy felvágottakkal.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 320,7 |
| Szénhidrátok (g) | 53,15 |
| amelyből cukrok (g) | 1,63 |
| Zsír (g) | 7,08 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,88 |
| Fehérje (g) | 13,14 |
| Rostok (g) | 2,15 |
| Akció | 0,63 |
