Tisztítsuk meg a garnélákat, eltávolítva a fejet, a páncélt és a bélcsatornát.
A újhagymát, a sárgarépát és a cukkinit julienne-re vágjuk.
Egy kevés extra szűz olívaolajat hevítünk egy serpenyőben, és a garnélákat körülbelül 5 percig sütjük, amíg meg nem barnulnak. Szójaszószt adunk hozzá.
Ugyanebben a tiszta serpenyőben egy kevés extra szűz olívaolajat adunk hozzá, és a zöldségeket további 5 percig pároljuk, közben szójaszósszal meglocsoljuk.
Mindig egy rizslapot veszünk, vízbe mártjuk, majd egy másik lapra helyezzük; középre három garnélát és egy kevés zöldséget teszünk, majd feltekerjük.
Növényi olajat hevítünk egy serpenyőben, és a tekercseket aranybarnára pirítjuk.
Forrón tálaljuk, szójaszósszal és szezámmaggal díszítve.
Hűtőben tárolandó és 1 napon belül elfogyasztandó.
Forrón tálaljuk szójaszósszal és szezámmaggal. Friss salátával is kínálható.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 186,7 |
| Szénhidrátok (g) | 34,49 |
| amelyből cukrok (g) | 0,72 |
| Zsír (g) | 0,84 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 11,62 |
| Rostok (g) | 0,55 |
| Akció | 0,01 |
