Kezdjük azzal, hogy a cukkinit mandolinnal karikákra szeleteljük.
Ezután extra szűz olívaolajon és fokhagymával megpirítjuk egy serpenyőben.
Amikor kész, egy adagot félreteszünk belőle.
Közben a tésztát sós, forrásban lévő vízben megfőzzük.
Amikor kész, azonnal a serpenyőbe szedjük a szósszal együtt.
Öntünk hozzá egy kevés vizet, és befejezzük a főzést.
A tűzről levéve összeforgatjuk, hozzáadjuk a kesukrémet és a parmigianót.
Tálaljuk a félretett cukkinivel, borssal és citromhéjjal.
Mandolin
Serpenyő
Egy egyszerű étel, kevés hozzávalóval, amely mégis biztosan kielégítő lesz!
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 141,32 |
| Szénhidrátok (g) | 25,19 |
| amelyből cukrok (g) | 2,04 |
| Zsír (g) | 2,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,4 |
| Fehérje (g) | 5,74 |
| Rostok (g) | 1,53 |
