Vágj fel egy gerezd vöröshagymát, majd aprítsd fel.
Kockázd fel a combszalonnát.
Egy tapadásmentes fazékban pirítsd meg a hagymát és a szalonnát extra szűz olívaolajon.
Add hozzá a borsót és egy pohár vizet, majd főzd 15 percig.
A letelt idő után adj hozzá annyi vizet, hogy ellepje a borsót, öntsd bele a tésztát, és főzd közvetlenül a fazékban.
Amíg a tészta fő, egy tálban verd fel a tojást sóval és borssal.
A főzés végén kapcsold le a lángot, add hozzá a tojást és a parmezánt, majd keverd össze. Azonnal tálald.
Hűtőszekrény
Frissen őrölt fekete bors egy csipetnyi hozzáadásával ajánlott tálalni.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 199,41 |
| Szénhidrátok (g) | 24,89 |
| amelyből cukrok (g) | 3,2 |
| Zsír (g) | 7,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,75 |
| Fehérje (g) | 9,36 |
| Rostok (g) | 2,41 |
| Akció | 0,04 |
