Vegán, ízletes és színes egytálétel bulgurral, romanesco brokkolival, sütőtökkel, mogyoróval és taggiasca olívabogyóval. Könnyű vacsorának, uzsonnás dobozba vagy hús- és halételek mellé köretként is ideális. Hidegen is jól tárolható.
Készítsd el a bulgurt a csomagoláson található utasítások szerint. Miután megfőtt, szűrd le, és tedd félre.
Mosd meg a romanesco brokkolit, és szedd rózsákra. Vágd a sütőtököt kockákra.
Hevíts egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, majd add hozzá a romanesco brokkolit és a sütőtököt.
Közepes lángon főzd körülbelül 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
Add hozzá a darabolt mogyorót és a taggiasca olívabogyót a serpenyőhöz, és további 2-3 percig főzd kevergetve.
Keverd össze a főtt bulgurt a serpenyőben lévő zöldségekkel, hogy minden hozzávaló jól elegyedjen.
Ízlés szerint sózd és borsozd, majd további 2-3 percig melegítsd, amíg minden jól átforrósodik.
Tedd át a bulgurt romanesco brokkolival, sütőtökkel, mogyoróval és olívabogyóval egy tálalóedénybe, és tálald melegen vagy langyosan.
Tapadásmentes serpenyő
Lábas a bulgur főzéséhez
Szűrő a bulgur leszűréséhez
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 76,95 |
| Szénhidrátok (g) | 5,41 |
| amelyből cukrok (g) | 1,96 |
| Zsír (g) | 4,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,34 |
| Fehérje (g) | 3,09 |
| Rostok (g) | 2,64 |
| Akció | 0,07 |
