Készítsd el a fűszeres keveréket aprítóban, hozzáadva az extra szűz olívaolajat, a fokhagymát, a citrom- és narancshéjat, valamint a petrezselymet. Néhány másodpercig a legnagyobb fokozaton aprítsd.
Adj még olajat és zsemlemorzsát a keverékhez.
Olvaszd fel a garnélát, majd öblítsd le folyó víz alatt.
Tisztítsd meg a rákokat: egy ollóval vágd be a páncélt, hogy eltávolítsd a fekete szálat, és vágd le a bajuszokat.
Egy tepsibe önts extra szűz olívaolajat, helyezd bele a garnélákat, és kissé nyisd szét a testüket, hogy bele tudd tenni a citrusos fűszerkeveréket.
Adj hozzá citromszeleteket, sózd meg, és locsold meg még egy kevés olajjal.
Süsd 180 fokon 30 percig.
Aprító
Konyhai olló
Sütőtál
Hűtőben tárolva legfeljebb 24 óráig.
Tálald egy pohár Vermentino di Sardegna borral.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 90,67 |
| Szénhidrátok (g) | 8,72 |
| amelyből cukrok (g) | 3,4 |
| Zsír (g) | 0,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,16 |
| Fehérje (g) | 11,76 |
| Rostok (g) | 0,57 |
| Akció | 0,24 |
