Szitáljunk át 300 g pizzalisztet vagy 00-s lisztet.
Adjunk hozzá fél teáskanál száraz élesztőt és egy teáskanál cukrot, majd keverjük össze az alapanyagokat.
Fokozatosan öntsünk hozzá 180 ml vizet, amíg fel nem szívódik.
Adjuk hozzá az olajat, a sót, és formázzunk belőle gombócot.
Tegyük a tésztát egy kiolajozott tálban pihenni legalább 2 órára.
Közben készítsük el a szószt: egy serpenyőben melegítsünk fel egy evőkanál olajat egy gerezd fokhagymával, majd öntsük hozzá a paradicsomot, egy csipet sót, és főzzük készre.
Nyújtsuk ki a tésztát, és szaggassunk belőle korongokat.
A serpenyőben bő olajat forrósítsunk a sütéshez, és süssük ki a korongokat, középen enyhén lenyomva őket.
A montanarét a szósszal, néhány darabka mozzarellával, grana sajttal és bazsalikommal fejezzük be.
Serpenyő
Azonnal fogyasztandó
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 211,22 |
| Szénhidrátok (g) | 34,22 |
| amelyből cukrok (g) | 2,8 |
| Zsír (g) | 4,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,61 |
| Fehérje (g) | 9,43 |
| Rostok (g) | 1,27 |
| Akció | 0,56 |
