Liszt nélküli piadina-verzió, vékonyra szeletelt cukkiniből és mozzarellából készül, sütőben megsütve aranybarna, tömör korongokká válik, amelyek ideálisak töltéshez.
Mosd meg a cukkinit, és a mandolinnal vágd nagyon vékonyra.
Tedd az felszeletelt cukkinit egy tálba, és ízesítsd sóval, borssal és a kedvenc fűszereiddel.
Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A cukkiniszeletekből formálj kis korongokat úgy, hogy a szeleteket legyezősen, átlapolva rakod egymásra, mintha egy piadina alapját készítenéd.
Oszlasd el a reszelt mozzarellát minden korong tetején; ízesítsd borssal, és ha szükséges, adj hozzá még fűszereket ízlés szerint.
Előmelegített, statikus sütőben 200°C-on süsd 15-20 percig, amíg a korongok aranybarnák és tömörek nem lesznek.
Hagyd langyosra hűlni, mielőtt megtöltöd vagy összehajtod a korongokat.
Mandolin
Tál
Sütőlemez
Sütőpapír
Reszelő
Töltelékötlet: porchetta, rukkola és kenhető sajt, vagy paradicsom és tonhal. Ha szeretnéd, írok hozzá egy poszt- vagy reelszöveget is.
Italia
