Jól mossuk meg a koktélparadicsomokat, vágjuk őket 4 részre, tegyük egy szűrőbe, és sózzuk meg. Egy edényben keverjük össze a friss morzsát, a reszelt gránát, a fekete borsot, és jól dolgozzuk össze, hogy az így készült panír tömör és homogén legyen. Ezután minden egyes csirkemell-szeletet, miután megsóztuk, először mindkét oldalán mártsuk tojásba, majd az elkészített panírba, szintén mindkét oldalán. Helyezzük a panírozott csirkemell-szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire. Mindegyik szelet tetejére tegyük a korábban felvágott és megsózott paradicsomokat. Süssük előmelegített légkeveréses sütőben 180°C-on 30 percig.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 184,31 |
| Szénhidrátok (g) | 6,03 |
| amelyből cukrok (g) | 0,82 |
| Zsír (g) | 11,93 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,84 |
| Fehérje (g) | 12,61 |
| Rostok (g) | 0,52 |
| Akció | 0,25 |
