Helyezd a sótalanított tőkehalfiltéket egy, babérlevelekkel és rózsaborssal borított tepsire.
Locsolj rá egy kevés olívaolajat, és szórd meg a tetejét aprított dióval.
Süsd 180 fokon körülbelül 8-9 percig.
Közben blansírozd a brokkolit, amíg meg nem puhul.
Egy serpenyőben forgasd át fokhagymával, olajjal és chilipaprikával.
A főzés végén turmixold össze a brokkolit egy kevés főzővízzel, hogy krémet kapj.
Állítsd össze a tányért: oszlasd el a brokkolikrémeket, és helyezd rá a diókéregben sült tőkehalat.
Tökéletes egy friss fehérborhoz.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 128,42 |
| Szénhidrátok (g) | 1,4 |
| amelyből cukrok (g) | 1,28 |
| Zsír (g) | 4,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,51 |
| Fehérje (g) | 19,63 |
| Rostok (g) | 1,35 |
| Akció | 2,47 |
