Egy ízletes sós pite, tökéletes második fogásként vagy előételként tálalva. Előre is kiválóan elkészíthető, és irodába vitt ebédnek is ideális.
Tisztítsd meg és vágd vékony szeletekre az articsókákat, majd tedd őket egy tálba hideg vízzel és citrommal, hogy ne barnuljanak meg.
Párold az articsókát serpenyőben olajjal és egy gerezd fokhagymával 15-20 percig.
Kockázd fel a burgonyát, és süsd serpenyőben egy kevés olajon 15-20 percig, közben adj hozzá sót, borsot és rozmaringot.
Verd fel egy tálban a tojásokat, add hozzá a sót, borsot, a stracchino sajtot, az articsókát és a reszelt parmezánt.
Vedd elő a tésztalapot, szurkáld meg az alját, majd add hozzá a zsemlemorzsát és a coppa-t.
Keverd hozzá a tojásos masszát, majd add hozzá a maradék articsókát, a stracchino sajtot és a burgonyát.
A tetejére tegyél egy kevés parmezánt, zsemlemorzsát és egy kevés olajat.
Süsd 180 fokon 35-40 percig előmelegített légkeveréses sütőben. Az utolsó 5 percben kapcsold be a grillfunkciót.
Kiválóan elkészíthető előre, és ha marad belőle, schiscettaként irodába is vihető.
Az utolsó 5 percben kapcsold be a grillfunkciót a tökéletes pirításhoz.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 136,97 |
| Szénhidrátok (g) | 9,77 |
| amelyből cukrok (g) | 1,46 |
| Zsír (g) | 7,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,42 |
| Fehérje (g) | 7,55 |
| Rostok (g) | 2,2 |
| Akció | 0,27 |
