Forralj meg egy burgonyát, majd törd össze.
Keverd össze a tört burgonyát liszttel, tejjel, finom sóval, olajjal (1 evőkanál) és instant élesztővel.
Gyúrd össze, majd oszd 4 részre.
Minden részt enyhén lapíts le sodrófával, és alakítsd ki a lepénykék jellegzetes 4 lyukát (ujjakkal vagy egy merőkanál nyelével).
Kend meg a lepénykék tetejét olajjal, majd szórd meg durva sóval és rozmaringgal.
Egy előzőleg kiolajozott és már forró serpenyőben süsd meg.
Serpenyő
Sodrófa
Tálald sajtokkal, felvágottakkal vagy zöldséggel.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 160,39 |
| Szénhidrátok (g) | 35,2 |
| amelyből cukrok (g) | 1,72 |
| Zsír (g) | 0,33 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 5,62 |
| Rostok (g) | 1,51 |
| Akció | 0,17 |
