Egy tálba öntsd a lisztet, az élesztőt és a cukrot; keverd össze, majd fokozatosan add hozzá a langyos vizet és a sót.
Tovább keverd, majd add hozzá az extra szűz olívaolajat.
Végezz néhány gyors hajtogatást, fedd le fóliával és konyharuhával, és hagyd kelni körülbelül 4 órán át.
A tészta ragacsos lesz: ez normális.
Az idő letelte után olajozd be a kezed egy kevés olajjal, vegyél ki adagokat a tésztából (kb. 90 g darabonként), és ujjaiddal nyújtsd szét közvetlenül sütőpapírral bélelt tepsin; ha szeretnéd, szórd meg búzadarával.
Pihentesd a pizzettákat 10 percig, majd ízesítsd olajjal, oregánóval és sóval elkevert paradicsomszósszal; tedd 200 °C-ra előmelegített légkeveréses sütőbe 10-15 percre.
Vedd ki a pizzettákat, locsold meg egy kevés olajjal, és add hozzá a kockára vágott mozzarellát; tedd vissza a sütőbe még 5 percre, amíg a mozzarella megolvad.
Tál
Fólia
Konyharuha
Tepsi
Sütőpapír
Az eredeti receptet Instagramon @midivertoacucinare publikálta. Tájékoztató idők: kelesztés ~4 óra; teljes sütési idő ~15-20 perc. Variációk: tetszés szerinti feltétek.
Italia
| Energia (kcal) | 207,56 |
| Szénhidrátok (g) | 33,06 |
| amelyből cukrok (g) | 3,2 |
| Zsír (g) | 4,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,52 |
| Fehérje (g) | 9,47 |
| Rostok (g) | 1,62 |
| Akció | 0,59 |
