Calzone egyszerű tésztából: ropogós, könnyű és nagyon egyszerűen elkészíthető. Ízlés szerint tölthető; a javasolt változat feta, paradicsom és rozmaring töltelékkel készül. Remek aperitifnek vagy gyors vacsorának.
Keverd össze a lisztet, az olajat, a vizet és a sót, majd gyúrd addig, amíg sima cipót kapsz.
Fedd le a cipót, és hagyd pihenni 30 percig.
Lisztezett felületen nyújtsd a tésztát nagyon vékonyra.
Osztasd el a tölteléket a tészta felének egyik oldalán (feta, paradicsom és rozmaring, vagy más ízlés szerint).
Hajtsd félhold alakra a calzonét, és jól zárd le a széleket.
Kend meg a tetejét extra szűz olívaolajjal.
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Vedd ki a sütőből, és tálalás előtt hagyd néhány percig langyosra hűlni.
Sütő
Gyúródeszka
Nyújtófa
Konyhai ecset
Becsült idők: 10-15 perc aktív előkészítés plusz 30 perc pihentetés; sütés 25-30 perc. A töltelék sokféleképpen variálható.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 192,82 |
| Szénhidrátok (g) | 29,61 |
| amelyből cukrok (g) | 2,6 |
| Zsír (g) | 5,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,35 |
| Fehérje (g) | 8,27 |
| Rostok (g) | 1,29 |
| Akció | 0,51 |
