Vegán és gluténmentes recept csicseriborsólisztből készült nuggetshez: egyszerűen elkészíthető, sokféleképpen formázható (nuggets, rántott hús jellegű szeletek, gombócok, csíkok), és húsalternatívát kínál a hüvelyesek fogyasztásának növelésére.
Forrald fel a vizet egy serpenyőben.
Amikor a víz forr, add hozzá egyetlen mozdulattal az extra szűz olívaolajat, a sót, a paprikát és az összes csicseriborsólisztet.
Fakanállal vagy habverővel erőteljesen keverd, miközben a serpenyő a tűzön marad, amíg a massza el nem kezd leválni az edény oldaláról.
Vedd le a tűzről, és hagyd a masszát langyosra hűlni.
Enyhén nedves kézzel formázd a kívánt alakra: nuggetsre, rántott hús jellegű szeletekre, gombócokra vagy csíkokra.
Süsd forró olajban aranybarnára, vagy süsd sütőben (200°C) körülbelül 10-15 percig, félidőben megfordítva; ha nem sütöd ki olajban, a készítéshez használj 15 g olajat, hogy ne legyen száraz.
Melegen tálald, ízlés szerinti szósszal.
Serpenyő
Fakanál vagy habverő
Sütő vagy fritőz (opcionális)
Hűtőben, légmentesen záródó edényben 2-3 napig tárolandó. Sütés után 1-2 hónapra lefagyasztható.
Vegán és gluténmentes recept. Tápértéke eltér a csirkéétől; ideális a hüvelyesfogyasztás növelésére.
Italia
| Energia (kcal) | 363 |
| Szénhidrátok (g) | 54,3 |
| amelyből cukrok (g) | 3,7 |
| Zsír (g) | 4,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,63 |
| Fehérje (g) | 21,8 |
| Rostok (g) | 13,8 |
| Akció | 0,01 |
