A húsos-paradicsomos szósz egy finom köret, amely az olasz konyhára jellemző. Darált húsból, érett szilvaparadicsomból, újhagymából, sóból, borsból, petrezselyemből, sárgarépából és zellerből készül, így gazdag íz- és illatvilágú. A húst az újhagymával, sárgarépával és zellerrel együtt pirítják, hogy zamatos alapot kapjanak. Ezután hozzáadják az érett szilvaparadicsomot, és lassan főzik, hogy az ízek összeérjenek. Végül sóval, borssal és petrezselyemmel ízesítik, hogy frissességet kapjon. Ez a köret tökéletes friss tésztához vagy húsos főétel mellé.
Aprítsák finomra az összes zöldséget, és tegyék a korábban felhevített lábasba; amikor megpirultak, adják hozzá a darált húst, és fakanállal kevergetve pirítsák és ízesítsék át az egészet
Adják hozzá a héj nélkül, darabokra vágott paradicsomot, tegyék rá a fedőt, és főzzék körülbelül 15 percig
Ezen idő után adják hozzá a sót, a borsot és a petrezselymet, majd főzzék még 5 percig
Ezzel a szósszal spagettit, tagliatellét vagy széles tésztát ízesíthetnek
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 116,63 |
| Szénhidrátok (g) | 2,19 |
| amelyből cukrok (g) | 2,19 |
| Zsír (g) | 7,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 10,14 |
| Rostok (g) | 0,56 |
| Akció | 0,01 |
