Hosszasan verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg jól levegős, könnyű és habos masszát nem kapunk. Ízesítsük vanillinnel.
Szitáljuk a lisztet a masszába, keverjük össze, majd öntsük a keveréket egy 20x30 cm-es, vajazott és lisztezett téglalap alakú formába, és süssük 180°-on 25-30 percig.
Vegyük ki a piskótát a sütőből, borítsuk ki a formából, és hagyjuk rácson kihűlni.
Béleljük ki a Ø 20 cm-es cassataformát fóliával, és fedjük le az alját a megfelelő méretűre vágott piskótakoronggal.
Vágjunk 5 cm magas, enyhén trapéz alakú oldalakkal rendelkező szeleteket is, hogy könnyen kibélelhessük a forma peremét.
Szitán passzírozzuk át a ricottát, adjuk hozzá a porcukrot és az aromát, majd verjük fel, amíg krémes nem lesz.
Adjuk hozzá a kandírozott gyümölcsöket.
Töltsük meg a piskótahéjat a krémmel, és simítsuk el.
Fedjük le egy második, méretre vágott piskótakoronggal, és tegyünk rá egy tányért, enyhén lenyomva.
Tegyük hűtőbe 8 órára.
Borítsuk ki a cassatát a rácsra, és helyezzük egy kissé kisebb átmérőjű merev korongra, amely megkönnyíti a mozgatását.
Kenjük meg a cassatát forró sárgabarackzselével.
Egy porcukorral meghintett sütőpapíron nyújtsuk ki az előre zöld ételfestékkel enyhén megszínezett mandulamasszát 3-4 mm vastagságúra.
Burkoljuk be vele a sütemény oldalát, néhány milliméter ráhagyással.
Egy kevés fehér likőrbe mártott ecsettel távolítsuk el a maradék porcukrot.
Készítsük el a mázat a megadott hozzávalók felverésével, tegyünk félre 100 g-ot, és a többit öntsük a cassata tetejére, befedve vele.
Erősítsük meg a maradék mázat a 20 g porcukorral, és egy kis, kerek nyílású habzsákkal pöttyözzük ki a szélét, valamint készítsük el a díszítést a zöld sávon.
Tegyük ismét hűtőbe néhány órára, és tálalás előtt díszítsük a sütemény közepét kandírozott gyümölcsökkel.
Szita
Cassataforma
Habzsák
Tálalás előtt néhány órán át hűtőben tárolandó.
Ínyenc változathoz helyettesítsd a kandírozott gyümölcsöket csokoládécseppekkel.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 269,27 |
| Szénhidrát (g) | 43,06 |
| ebből cukrok (g) | 36,29 |
| Zsír (g) | 8,51 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 2,81 |
| Fehérje (g) | 7,13 |
| Rost (g) | 1,41 |
| Só (g) | 0,04 |
A platformon elérhető minden terméket a termékadatlapján feltüntetett partnereladó tesz közzé és értékesít. A platform metakeresőként és piactérként működik: megkönnyíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki az ügylet felelősévé válik.
A szállítást közvetlenül a partnereladó kezeli. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, majd átadják a futárszolgálatnak. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelését az végezze, akinél ténylegesen rendelkezésre áll a termék.
A termékadatlapján megtalálod az összetevőket, az allergéneket és a tápértékre vonatkozó információkat az eladó vagy a gyártó által megadott adatok, vagyis a hivatalos címke alapján. Ha allergiád vagy ételintoleranciád van, azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform azért jött létre, hogy népszerűsítse és könnyebben elérhetővé tegye az élelmiszeripari Made in Italy termékeket. Az élelmiszer-kereskedelem területén működő, koherens kínálattal és átlátható információkkal rendelkező eladókat választunk ki. Minden termék egy azonosítható eladóhoz és teljes körű tájékoztató adatlaphoz kapcsolódik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalmat jelentsen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a célállomástól függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárban mindig megtalálod a kézbesítés aktuális becsült idejét. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam az országtól és a futárszolgálattól függően változhat.
