Válaszd szét a tojássárgáját és a tojásfehérjét, utóbbit verd kemény habbá, és tedd félre.
Egy másik tálban keverd össze a tojássárgáját a lisztekkel, a cukorral, a sütőporral és a tejjel, majd keverd simára, egynemű állagúra.
Ezután forgasd bele a tojásfehérjét és az áfonyát.
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és enyhén olajozd ki.
Minden palacsintához önts bele 1 merőkanálnyi tésztát, és süsd oldalanként körülbelül 3 percig, alacsony lángon.
Folytasd így, amíg a tészta el nem fogy.
Tapadásmentes serpenyő
A sütőport el is hagyhatod, a szójatejet kókusztejre cserélheted, a gesztenyeliszt helyett pedig használhatsz hajdinalisztet, ha úgy szeretnéd. A palacsintát melegen, juharsziruppal tálald.
Italia
| Energia (kcal) | 141,39 |
| Szénhidrátok (g) | 21,69 |
| amelyből cukrok (g) | 5,25 |
| Zsír (g) | 3,5 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,1 |
| Fehérje (g) | 6,58 |
| Rostok (g) | 1,07 |
| Akció | 0,14 |
