A hot dog vegetáriánus, házi változata: vörösbab-alapú virslikkel, egyszerűen, gyorsan és ízletesen. Az eredeti recept kevés alapanyagot használ, és kettős sütést javasol (forrólevegős fritőz, majd serpenyő szószokkal).
Egy tálban turmixold vagy törd össze a jól leöblített vörös babot, amíg sima állagú nem lesz.
Add hozzá a rizslisztet, a vizet, és ha szeretnéd, a paprikát és a sót. Keverd addig, amíg formázható masszát kapsz; ha szükséges, kevés vízzel állítsd be az állagát.
Formázz két „virslit” a masszából kézzel.
Első sütés: süsd a virsliket forrólevegős fritőzben 200°C-on körülbelül 13 percig.
Újrahidratáláshoz és ízesítéshez: egy forró serpenyőbe öntsd a kedvenc szószaidat (pl. BeeBeeQ és Salsa Rosa Sriracha), kevés vízzel elkeverve (kb. 70 g), vagy használj csak vizet; add hozzá a virsliket, és erős lángon főzd 4-5 percig, amíg a víz felszívódik, és a virslik puha, szaftos állagúak lesznek.
Vágd fel a hot dog kiflit, töltsd meg párolt zöldfűszerekkel vagy salátával, add hozzá a virslit és egy szelet Cheddar sajtot. Melegen tálald.
Forrólevegős fritőz (airfryer)
Serpenyő
Tál
Botmixer vagy krumplinyomó
Promóciós recept Develey szószokkal. Becsült idők: előkészítés kb. 10 perc, teljes sütési idő kb. 18 perc. Paprika és só ízlés szerint.
Italia
